Ein Kuchen ohne Backen ist perfekt für Anfänger, die sich in der Küche ausprobieren möchten. Dieses Rezept ist leicht umzusetzen und benötigt keine speziellen Geräte oder Backkenntnisse. Lass uns direkt loslegen!
Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Frischkäse
- 250 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatinepulver oder 6 Blatt Gelatine
- 150 g Erdbeermarmelade oder eine andere Marmelade nach Wahl
- Frische Beeren zur Dekoration (optional)
Zubereitung:
- Boden vorbereiten:
- Zerbrösele die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen.
- Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser). Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung vorbereitest.
- Füllung zubereiten:
- Schlage die Sahne steif und stelle sie beiseite.
- In einer separaten Schüssel vermische den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Bereite die Gelatine nach Packungsanleitung vor. Falls du Blattgelatine verwendest, weiche sie zuerst in kaltem Wasser ein, drücke sie aus und löse sie dann in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf. Lass die Gelatine etwas abkühlen, bevor du sie langsam unter die Frischkäsemasse rührst.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Gelatine-Mischung.
- Kuchen zusammenstellen:
- Gieße die Frischkäsemasse auf den vorbereiteten Keksboden und streiche sie glatt.
- Verteile die Marmelade gleichmäßig auf der Oberfläche der Frischkäsemasse.
- Stelle den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Servieren:
- Vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit frischen Beeren dekorieren.
- Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn kühl serviert.
Dieser Kuchen ist leicht, erfrischend und perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!
